Gewerbegeräte / Hochleistungsmixer für Gastro

Besondere Merkmale und Technik bei einem Mixer für die Gastronomie

Mixer für die Gastronomie sind je nachdem welchen Bereich sie ansprechen, anders aufgebaut und verfügen über besonderer Eigenschaften. So unterscheiden wir zwischen dem: Baverage Mixer und dem Food Mixer. Ein Baverage Mixer ist im Getränkebereich, wie einer Bar oder Smoothie Bar im Einsatz und der Food Mixer wie der Name schon andeutet in einer Großküche oder Sterneküche für die Herstellung von zum Beispiel Soßen, Dips, Desserts perfekt.

Der Baverage Mixer hat immer eine Schallschutzhaube die viel Vorteile bietet und so ist sie zum einen ein Tool mit dem Geräusche gemindert werden aber auch Arbeitsschutz, denn meistens ist es sehr busy in einer Smoothie Bar und oft rennen 2-3 Leute hinter dem Tresen und ackern. Da ist es nicht selten das mal ein Ellenbogen gegen den Behälter schlägt und wäre die Haube nicht da, so wäre die Sauerei groß. Der Schallschutz ist also ein sehr wichtiges und unersetzbares Tool an einem Mixer für die Gastronomie und muss vorhanden sein. Bei Mixern wie dem Blendtec Stealth ist der Schallschutz so dicht und fest mit der Motorbase verbunden so das eine enorm gute Geräuschminderung das Resultat ist, die beste auf dem Markt denn kein Mixer ist so leise wie der Stealth. Und hier ist der nächste Punkt, der Geräuschpegel und dieser sollte so sein das Kunden keinen Gehörschutz bei Besuch einer Bar benötigen. Haushaltsgeräte liegen teilweise bei 80-95 db und sind extrem laut, wobei ein Blendtec Stealth zum Beispiel bei 60 dp produziert und sehr angenehm weiche Geräusche, die nicht störend empfunden werden nach außen lässt. Teilweise wird direkt vor dem Kunden an der Bar produziert und hier sollte wirklich kein Flugzeug starten, das wäre fatal für die Gemütlichkeit in einer Bar.